[蛋糕]心太软的做法


我最喜欢的甜品是街知巷闻的,哈哈,就是[心太软]了。英文叫chocolate lava cake或volcano cake,就是一个巧克力蛋糕,外面是蛋糕的口感,里面是浓浓的巧克力浓浆。我既喜欢吃蛋糕,也喜欢巧克力溶在嘴里的感觉,所以这个蛋糕两者兼备,深得我心。

呵呵,总之这几个月来,和姐姐在家尝试了将近七八次都做不出来,不是蛋糕烘得太久而完全变成蛋糕,就是蛋糕浆太稀变不成蛋糕。其实准备的材料很简单,网络的食谱来来去去都是那几样,做法也很简单。但是他们说得什么洪炉的温度和蛋糕浆的稠浓度是关键吧,我们总是拿捏不到。

终于这天根据一个新看见的网络食谱,竟然作出成功的[心太软]了。原来秘诀就是要把蛋糕浆放进模型后,放进冰箱冷却20分钟,才拿出来烘。这样子的话,模型外层的蛋糕容易被烘熟,而内陷还是保持冷酷。

做法如下 (两份的分量):

1. 巧克力 (50g) + 无盐牛油 (40g) -> 融化在waterbath里.
2. 鸡蛋 (1) + 糖 (15g)  -> 在electric mixer里用低速打均,然后用高速打到蛋液变得凝固(拿起时很慢才滴落)
3. (1)+ (2)参在一起,搅拌均匀。
4.  倒入筛过的低筋面粉(18g)和可可粉(5g),拌均,不要过度搅拌。
5.  将烤模擦一层牛油,然后把完成品到进去,放进冰箱20分钟。
6.  烤箱烤10分钟,170度。
参考出处:http://www.dodocook.com/recipe/47899

不会很麻烦的准备功夫,大概一个小时后就完成,没想到这次成功了。而且也很高兴的是食谱是两份的分量,适合每次即兴小做几个。

家人们也很满意,纷纷好评,飘飘然了,呵呵。

星星

偶尔会情绪汹涌一番。情绪汹涌是说,心的某个位置,像装了大风大浪的海,摇摇晃晃,快要溢出眼窗。

因距离而不一样了,会觉得好无助。想截铁斩钉的保证像从前一样要好,却不知不觉,无能为力。

你们可以谈什么话题呢?要把刚才吃过什么午饭告诉他吗,还是把今早洗玻璃时划伤了小手指的照片传给他,早上睡迟了多么塞车,工作刚学了新的知识,FM听来的无聊笑话,你要说,说了然后呢?

结果身边围绕了很多远处的星星,一闪一闪。你知道当你抬头的时候,他们一直都在,靠近了都是温暖的太阳。好不容易成为太阳,可是都变成星星了。

你要跟星星说,今天我们一起去那个地方午餐吧,明天去另一个餐馆,去看一场戏吧,一起去实验室你做你的我做我的,一起编造无聊的笑话天南地北。

然后呢,星星还是很遥远很遥远,冷漠的文字也很冷很冷。你只能从地球这端窥看那里,嗯,好像过得很好。

嗯,我也过得很好。

孫燕姿

克卜勒
作詞:hush!
作曲:hush!

等不到你 成為我最閃亮的星星
我依然願意借給你我的光
投射給你 直到你那燦爛的光芒
輕輕地掛在遙遠的天上

當你沉靜 天空那條冰冷的銀河
粼粼的波光夠不夠暖和你

當你想起 那道源自於我的光芒
我依然願意為你來歌唱

一閃一閃亮晶晶 好像你的身體
藏在眾多孤星之中 還是找得到你
掛在天上放光明 反射我的孤寂
提醒我 我也只是一顆寂寞的星星

浩瀚的世界裡
更迭的人海裡
和你互相輝映
讓我們延續
用盡所有思念
唱一首歌給你
給你

一閃一閃亮晶晶 好像你的身體
藏在眾多孤星之中 還是找得到你
掛在天上放光明 反射我的過去
提醒我 我不再是一顆寂寞的星星

Frozen

刚看过《Frozen》,很喜欢的动画片,有Disney经典的歌舞,可爱的人物,有温馨的故事,有喜欢的冒险和勇气,还有那些很快很快的对答,哎,我有时迟了几秒才听完。

“Why do you shut me out? What are you so afraid of?”,真伤心,却到底为什么。其实如果让Anna一早就知道姐姐的魔法,这些长大后的情节大概不会这么麻烦。无论基于什么害怕的原因,还是什么想保护对方的初衷,其实最好的方式是“让对方知道”啊。如果可以摊开来讨论,尝试沟通,关于这些那些的状况和感受,就好了。呵呵,说得真容易。

还有就是要告诉我们不要太相信预言。说你会因为天赋而伤害别人或太危险吗?结果越被说越害怕的姐姐差点毁了整个王国,也让她这么多年无端端隔阂妹妹的友谊。每个现在的下一步都是未知的,都是可以改变的。人的命运也许一早就有一个大纲,可是到底走到什么风景,路程快乐或倒霉,取决的不是命运而是个人态度和观念。

小时候的童话故事教我们的道理,在这里都被推翻和扶正。例如Anna中了冰毒,被诊断必须得到true love的吻才能痊愈,所以Kristoff 快马把她送到那个所谓一见钟情的真爱面前。Anna急急抓住王子,一连串的告诉他必须要吻她才能好啊。啊,这不是睡美人的故事吗?哈哈,有什么头晕身烫得到王子一个吻就好了,有种被幽了一默的好笑。

而遇到麻烦,必须要等待王子的拯救吗?在这里很多情节是Anna帮忙打退敌人,例如在千钧一发时割断被冰巨人抓着的绳子,还有晚上有狼群追逐时放火烧了棉被,分散野狼的注意力而救回Kristoff。

还有,什么true love才能解心里的冰毒?预言也许是真的,也是模拟两可,原来最后是Anna自己心中的true love解救了自己,而不是什么爱人或其他人(我的解读是,不是姐姐哭醒了Anna,而是她心中表达出来的true love)。

所以,就做一个像Anna这样的人吧,不完美,却很可爱。被shut out了还是很有信心,自得其乐,不放弃,相信亲情和自己在爱里的分量。当然,有什么好怕有眼无珠或真情错付,时间总是让我们看清真相。那些在一起的时光,分享到心坛里对彼此的了解,这个他,还是那个他,作为一个正常判断的人,怎么会分不出谁是谁对不对呢。

True love,真美的故事主题。


不同的人

小学时,印象中我很喜欢听一位体育老师(隔年成为我的国语老师)为了消磨时间而跟我们闲聊的一些课题,有些是说当时的首相的一些功绩,有些是说一些人生实况,该如何面对。可是同学们不喜欢他,因为他有时很难捉摸,为了很小的事情发我们脾气,不让我们去体育、罚我们抄写之类的。每次他下课后,我的周遭就有很多声音,说他讲话很废,浪费我们时间的窃窃私语。我看他的眼光却是善意的,他虽然常常失序,但是说的那些道理却是很值得深思。

最近在这里,也有相同的情况。这几个月来陆续来了几个教授,他们在实验室也插一脚。Dr. J擅长cloning,我跟他学习一阵子,他的方法虽然古板,但是他的研究让我有“原来有这样的方法对付癌症”。可惜他不太懂得实验室的“不明文规矩”,不知道很多东西其实需要自给自足,也需要给人方便。Dr. O资质尚浅,有点被轻视,可是和他交谈,可以发现他有很好的实验脑袋和态度。Dr. T是外国人,有点像笑里藏刀的怪人,真奇怪。之前其实还和他同一阵线去觉得Dr J好像有点错误的理论,可是过后他却越来越表现自私和越权。他的气度不是很好,表面上很和谐,可是会是那种借着“哎,是啊我怎么之前没想到。”之类的理由不与人分享或占别人(实验上的用品)的便宜。

这慢慢符合我在直觉上一开始对他们的认知,而不是陆陆续续从同事们听来的评论。说来,我该可以慢慢信任自己对人慢慢观察后正确的判断了,呵呵。

而且,我还得时时警惕,那些背后人们说的话,且听三分好了。我总是想像朋友们在这种情况应对的态度,大概会提出的“众地莫站,做好本分”之类的看法,既也保持圆滑又避开麻烦。嗯,至少我觉得,表现善意是对的,而且在实验里,知识的分享应该是免费的。

碎碎念

最喜欢的娱乐还是八卦脸书上的多姿多彩。喜欢看见幽默爱玩的句子,重点是,那些都是他们撇开烦琐日常事玩玩的文字,就像无聊搞笑的988有个节目叫 good show,总是一扫整天的累。被这些逗笑了,就也不禁好笑自己的笑点低。于是我也是个称职的跟随者,到处都留下like的痕迹。

是的,最近很累很累,累什么?我目前想到最想要的愿望是睡觉,安心的睡觉。想去海滩睡觉,看满天星空,想躺在花海前的阳台藤椅,睁一下眼闭一下眼。

想站在吹着大风的草原,呐喊~~~

这个世界就只有一个人,谁也不是我,我也不是谁,我知道问出来后得到的建议和评论,我知道时间面前,事情的缓急。我也知道疏解和补充正能量。

我既不想成为那样,既想成为那样,有这样的想法,该可以一路上无往不利吧。接下来会更加忙,和压力。压力,想到就很压力。可是一切都是最好的安排,是不是?

不该想该不该逃,不该每次 flight or fight的吵,是不是?

就像我知道,这个时候应该睡觉。

好吧,睡觉。

思绪短路

《Pacific Rim》是一部我曾经觉得很好笑的电影,整个故事就是高科技电影版的Ultraman。在恐龙乱肆城市之后,“ultraman”几经辛苦打死它之后,一个小女孩怯怯的走出来,很大很大的英雄“ultraman”找到她,给她安全感的拥抱。

但是电影里有一幕让我印象深刻,是当那个长大了的女孩,第一次尝试二人脑控操作robot时突然发生的思绪短路。受到刺激后的脑袋不受控制的回到小时候恐惧的画面,很害怕可是一时回不到现实。旁边的人怎么劝叫她都走不出来。然后花费了一些时间才能挣扎醒过来,却也摧毁了现实中的一大堆东西。

这样子的思绪短路,真的很危险,又浪费时间,也危害你当天的现实计划,一大堆的事等着做可是困在什么僵势里?生气吗伤心吗满脑子为什么吗,又怎样?真的,不要太放纵这样的思路,当它卷土重来时,赶快做别的事情转身不要理它吧。

看戏、看书、做功课、找人聊聊都好。能够做一个理智又冷漠的人最好。

大班朋友们在家里聚会

每次新年都是旧朋友们聚会的时刻。我最近有点忙,洁雯威胜回来后,好几次他们唱k、yamcha,我都不去,呵呵真不像平时“玩乐聚会一定排第一”的我。

所以这晚的聚会就显得更加珍贵了。我们一班f6+sm+4cm聚在Hon Lim的新家,自由玩牌和谈天,很舒服。

第一件事是捞生,紫绮特地买来罐装珍珠鲍加进鱼生里,鱼生变得好吸引,呵呵。然后我们玩tiang。由于事先被生肖运程“警告”过,Chee Yow变得很谨慎,不太敢投注大钱,果然有很多次“中tiang”了却只是损失少少。Hon Lim也学乖了。我们这些看热闹的一直怂恿他们贪心点,但是大家还是玩得比较“聪明”了。呵呵,这是不是也像长大了的征兆呢?选择保险少了横冲直撞。

过后我们换别的游戏一起玩,渐渐的,大家围在一起谈天,分享想法。我们的友谊越来越特别了,舒服的像家人一样,什么都可以说,只要他们愿意分享。每次都发现一些朋友的小小成长,虽然轻描淡述,可是很多道理和领悟,都在不言中了。这次聚会我最大的感想是原来世界上真的有“像洁雯这样的人”!有没有搞错。然后和雯娟过后的谈天才让我欣幸世界上还有“像雯娟这样的人”。哈哈哈。

在聚会中我很奇怪总是贡献一些笑话。我也不想的啊。拍照的表情,还有谈天时突然冒出的话,有洁雯在就比较有双剑合璧的好笑,哈哈。然后洁雯和Hon Lim的“斗争”还是那么“赏心悦目”,哈哈,可是为什么世界上原来有“像洁雯和Hon Lim这样互动的朋友”!天啊,我总是接受不到。

雯娟说,看见这些朋友们,会很想给他们每个大大的拥抱。我也有同感,呵呵。是我们越来越长大了的关系吗?心里会有一种澎湃,想传达心里对他们的喜爱和珍惜。可惜我们是含蓄的亚洲人,哈哈,就只是希望大家也明白这只是很纯粹的友谊表现,是很值得荣幸的并不是对阿猫阿狗级别的朋友的表现,也不要引起误解的意思。嗯,下次敢敢去拥抱师父、大佬和母鸡吧,我也要哈哈哈。

好了,我写得太好笑了。

新年聚会竟然从晚上10点到凌晨5点。哈哈,一年一度嘛。很满足的聚会。

立春



今天是立春,很流行的习俗是立鸡蛋,据说只要能把鸡蛋立起,就会有好运。

这次第一次试着在家立鸡蛋。很容易就做到了,可是之后一直做不到。然后上网查看,说靠近地主宫的地方会比较容易站立,结果又和姐姐一起换了地方,再尝试。

然后耐心之下再次成功,耶,我和姐姐各能立一粒。想要再站立第三粒,却没耐心了,结果我浑水摸鱼,依靠一粒横躺的鸡蛋站立了第三粒。哈哈。

然后也要依照习俗和家人们在屋外踏青一番,所谓踏青就是脱掉鞋子,光着脚丫走走草坪,寓意吸收大地之气,让身体健康。

呵呵。至于是不是真的应灵还是什么,谁在乎呢?

新年聚会

洁雯难得回来。和她出来了两次。

第二次是和媺焨还有难得回来的国伟出来。说来才发现其实国伟作的研究和我的有点关联,希望他的实验一切顺顺利利啦。

而和洁雯的机关枪式的交谈完全引起了国伟的“不屑”。有一段是这样,洁雯说:“那个是golong golong声的?”,我接说:“不是...”,她继续,“那是Di Di Di声酱的?”,我接说:“对咯,不是golong golong声的,是Di Di Di声....”,其实就是没什么意义的重复又重复,我们就是会乐此不疲的描写再描写。然后国伟在旁非常不好意思打扰到路人,要我们站过去比较少人的角落,一边说:“你们好象只是小我一岁。”。 

我们拍合照也是十分好笑,哈哈,为什么自拍是很幼稚的行为吗?哈哈哈。难得很久没见的大家,真的难得一直充满笑声。

然后The Mines的糖百府难得恢复了水准,心太软很好吃。好吧可以赐它下次再次光临。

过新年

新年不知不觉正在度过着。

除夕工作半天,回家后,我和家人们在客厅拆礼篮。叔叔的工厂总有一些礼篮,给爷爷拿回家。刚好屋外吹来一阵暖风,爷爷坐在他的藤椅,说:“今年的北风真舒服。”。这一刻,我的新年心情开启了。是啊,新年伴着气候的微妙变化,悄悄来临了。

除夕团圆饭、初一拜年、逛街、初二亲戚们到访,在家捞生。这样日复一年的节目还是觉得很有气氛。嗯,大概也是因为自己穿插了一些自己的时间,例如第一次试着临摹水彩笔的马,很喜欢;整理堆叠了的报纸资料,是私心想做的无聊事。这是很名副其实的假期,任性的搁下正事的假期。

有小孩子的新年过的很快。心无旁骛的新年也过得很快。

我很喜欢马,所以今年是个很好的一年吧。要马力全开,马到功成咯。

新年快乐。



六月的天空

六月不知不觉来到月尾了。这么也是来到了一年之一半了。 写着的时候听着徐佳莹的新专辑《心里学》。这专辑的意思是,经历了什么,也已经来到一个阶段,能够在心里消化,心里学会了什么。这跟我现在有点像,看到了什么,想到了什么价值观,好像写出来不太好,放在心里成为自己的比较好。 大概...